🦁카카오프렌즈 라이언 케이크 만들기!!! 🍰 How to make KAKAO FRIENDS RYAN Cake 이제이레시피/EJ recipe

먼저 제누와즈를 구워줄꺼예요 계란에 설탕을 넣어 섞어 거품기로 섞어준 후에 믹싱기를 이용해서 빠르게 섞어주세요

계란의 부피가 두배정도로 커지고 아이보리빛이 날때까지 계속 섞어주세요 박력분은 체에 쳐서 내려주세요 주걱을 이용해서 빠르게 섞어주세요 바닥쪽에 밀가루가 많이 뭉쳐있으니 바닥까지 긁어서 섞어주세요 버터와 우유를 같은 그릇에 넣어 미지근하게 녹여준 후 반죽을 한국자정도 덜어서 섞어주세요

기름이랑 반죽은 쉽게 섞이지않기 때문에 한주걱 먼저 넣어서 잘 섞이게 만들어줍니다 기름과 섞은 반죽도 본반죽에 부어 넣고 빠르게 섞어주세요 버터칠을 해놓은 오븐틀에 반죽을 부어 넣고 바닥을 탕탕 두들겨 반죽 속의 공기를 빼주세요 180도 예열오븐에서 25분~30분정도 구워주세요 생크림에 설탕과 커피엑기스를 넣고 휘핑해서 모카생크림을 만들어주세요

아이싱을 할꺼니 단단하게 휘핑해주세요 구워져 식힌 케이크 시트는 2~3등분으로 칼로 잘라주세요 케이크 시트를 회전판에 올리고 한쪽에 시럽을 촉촉하게 발라주세요 그 위에 모카 생크림을 얹고 평평하게 생크림을 샌드 해줍니다 또 그 위에 시트 한장 더 얹고 생크림 바르고 시트를 하나 더 올려줍니다

마지막에 케이크 전체적으로 생크림을 바른다는 느낌으로 잘라준 후에 마지막에 약간 두껍게 아이싱해줍니다 아이싱은 무스띠를 이용해서 하면 좀 더 깔끔하게 할수있어요 아이싱을 끝낸 케이크는 냉동실에 넣어둡니다 케이크 전체적으로 글리사주할 카라멜 글리사주를 만들어줄꺼예요 얼음물에 판 젤라틴을 넣고 불려주세요

설탕,물을 넣고 약불로 끓여주세요 설탕이 자글자글 녹아 약간 갈색빛이 돌면 생크림을 넣고 빠르게 섞어주세요 카라멜이 완성되면 불려놨던 젤라틴을 넣어 골고루 섞어주세요 카라멜 글리사주는 손으로 만져봤을때 뜨겁지않은 정도까지 식혀서 사용할꺼예요 냉동실에 넣어뒀던 케이크는 체망에 받혀두고, 그 위에 카라멜 글리사주를 뿌려주세요

글리사주는 2번정도 반복해주는게 훨씬 두껍게 덮어지고 원하는 색감이 나올꺼예요 글리사주를 덮은 케이크는 냉장고나 냉동실에 넣어 둡니다 중탕으로 녹인 초콜렛으로 라이언의 귀,눈,눈썹,코를 만들어주세요 라이언 귀 눈 눈썹 코를 케이크 위에 적당한 위치에 얹어주세요 카카오프렌즈의 라이언 모양으로 만들어본 카라멜 케이크예요

오랜만에 케릭터 베이킹을 해봤는데 솔직히 너무 예쁘고 맘에 들어요 만드는법은 다소 복잡할수있지만 맛이나 모양 면에서 만족도가 정말 높은 케이크예요 카라멜과 모카생크림이 들어갔는데 정말 맛이 없을수가 없어요! 다음번 케릭터 베이킹도 기대해주세요~ 🙂

카카오프렌즈 라이언 뉴욕 치즈케이크 만들기 | 달미인 How to make Caramel Cheese Cake | Dalmiin

(130g) 크림 치즈 [37g] 버터 (B), [220g] 설탕, [140] 사워 크림, [10g] 설탕, [20g] 물, [60g] 생크림, [2g] 잎 젤라틴 * 장식용 * 백색 용 [90g] 계란 [30g] 노른자, [1/3] 바닐라 배아, [11g] 옥수수 녹말 * 초콜릿, 다크 초콜릿, [2 개] 마카롱 껍질 오븐을 320 화씨 온도 (160 섭씨 온도)에 미리 데우십시오 소화제를 비닐 봉투에 넣고 부수십시오 실온에서 버터 (A)를 넣고 잘 섞는다

혼합물 (버터 (A)와 소화액)를 둥근 냄비에 골고루 넣으십시오 크림 치즈가 부드러울 때 크림 치즈와 설탕과 바닐라 닐을 혼합하십시오 실내 온도와 사우어 크림에서 부드러운 버터 (B)를 첨가하십시오 한 번에 계란을 조금 넣어 옥수수 녹말 첨가

둥근 냄비에 붓는다 오븐에 팬을 넣고 약 2cm 정도 물을 붓습니다 320 F에 50 분 동안 구우십시오 얼음 물에 잎 젤라틴을 넣으십시오

냄비에 물과 설탕을 넣고 캐러멜을 만듭니다 크림색이 갈색으로 변하면 신선한 크림을 첨가하십시오 잎 젤라틴에서 물을 제거하고 카라멜과 섞는다 녹은 초콜렛으로 토핑을합니다 치즈 케이크에 콜롬산을 넣으십시오

마카롱 껍질로 귀를 만듭니다 당신이 비디오를 즐기는 경우에 그것을 좋아하십시오!